moka
Prednosti ekološkega kmetovanja v Sloveniji
Ekološko kmetovanje se je začelo v Sloveniji razvijati že v 80. in 90. letih, uradno pa se evidenca vodi od leta 2004, ko smo vstopili v Evropsko Unijo. Iz dneva v dan je vse več potrošnikov, ki želijo poskrbeti za svoje zdravje in zato prisegajo na takšen način pridelano in predelano hrano. Kaj vse so prednosti ekoloških živil, zakaj lahko zaupamo izdelkom slovenskih kmetov, smo se pogovarjali z različnimi strokovnjaki na kmetiji Trnulja. Vabimo vas, da se nam pridružite na prihodnjih ogledih kmetij (www. www.lokalna-kakovost.si) in poskusite slovenske dobrote.
Postrezite zdrave presne sladice!
Prav vsi se radi posladkamo, nekateri takoj po kosilu, drugi pozno popoldne, tretjim pa nekaj sladkega zadiši zvečer. Postrezite si zdravo sladico, in sicer presno, ki ne vsebuje sladkorja, jajc, moke in umetnih dodatkov. Zakaj presne sladice postajajo vse bolj priljubljene tudi pri nas, smo se pogovarjali z nutricistko in svetovalko za zdravo prehrano Karlo Klander.
Kaj lahko uživamo, če imamo celiakijo?
Celiakija je bolezen, pri kateri ljudje ne smejo uživati prehranskih izdelkov, ki vsebujejo gluten. Ta se nahaja v pšenici, ječmenu, ovsu in v ostalih žitih, najpogosteje pa se razvije pri dojenčkih med 6. in 18. mesecem starosti. Edini način zdravljenja je stroga brezglutenska dieta.
V prepeličjih jajcih petkrat več vitaminov
Kljub temu da največkrat kuhate, cvrete, pečete, zakrknete kokošja jajca, vedite, da je v prepeličjih petkrat več vitaminov. Priporočajo, da jih uživate, če ste slabokrvni, predvsem surova na tešče.
Ko je edina rešitev brezglutenska dieta
Celiakija je bolezen, ki se najpogosteje razvije pri dojenčkih med 6. in 18. mesecem starosti, edini način zdravljenja pa je stroga brezglutenska dieta. To pomeni prepoved zaužitja žitaric, ki so v naši prehrani najbolj pogoste – pšenica, ječmen, rž, oves.
Moj otrok ima alergijo na hrano - kaj moram vedeti?
Alergije na hrano so dandanes vse pogostejše in po približnih ocenah prizadenejo že dva do tri odstotke otrok. Katera hrana jih največkrat sproži, kakšne so reakcije. Opazujmo in ukrepajmo pravočasno – predvsem z znanjem.
Kaj ste se naučili iz Esadine zgodbe?
Imate radi iskrene ljudi? Četudi vam povedo stvari, ki jih ne želite slišati? Udeleženka resničnostnega šova Kmetija išče lastnika Esada Rastoder se zaradi svoje iskrenosti pogosto znajde v težavah. Kot pravi, jo zelo prizadane,če ljudje niso iskreni in ugotavlja, da se bo morala naučiti sprejeti tudi takšne ljudi.
USTVARJAJMO: Recepti za igrive prstke
Otroci zelo radi ustvarjajo, še posebej, če pri tem lahko z rokami kaj mešajo, drobijo, vlečejo ali gnetejo. Pripravite jim domačo delavnico, na kateri bodo iz sestavin, ki jih imate v kuhinji ali kopalnici, oblikovali majhne in velike krogle, živali, predmete …
Pečeni makaroni z bešamel omako
Enostavna jed, ki jo boste pripravili v 60 minutah in ob pripravi katere ne boste umazali veliko posode. V slast gre tako malim škratom, kot tudi odraslim.
Do zdravja z organsko hrano
Barbaro Radojlovič odlikuje velika ljubezen do hrane in lastnega telesa. Odkar se prehranjuje z organsko, živo in nepredelano hrano, ugotavlja, da vzdržuje visoko raven energije, zdravja, psihičnega počutja in lepote.
Plastelin izboljša fino motoriko
Gnetljivi, živobarvni plastelin je ena večno zanimivih igrač. Mladim in starim ni danes nič manj zanimiv kot pred desetletji. Se tudi pri vas doma igrate z njim?
Karova tortica
Za pripravo okusne karove tortice potrebujete 25 minut, 2 uri hladite, 12 minut pečete. Rezina vsebuje 225 kcal: 3 g beljakovin, 11 g maščob, 28 g ogljikovih hidratov. Pa dober tek!
Rezanci z oreški
Preprosti rezanci z oreški, ki vam bodo vzeli 30 minut, so primerni tudi za vegetarijance. Z obrokom bosta z malčkom vsak zaužila 1070 kcal: 29 g beljakovin, 48 g maščob in 129 g ogljikovih hidratov. Pa dober tek!
Karbonara za otroke
Klasično karbonaro tokrat pripravite brez jajc. Priprava vam bo vzela 20 minut, z obrokom pa bosta vi in vaš malček zaužila 885 kcal: 35 g beljakovin, 25 g maščob in 129 g ogljikovih hidratov. Pa dober tek!
Kdo je v resnici Bilbi?
Deklica na fotografiji je Bilbi, pevka, ki je zaslovela s skladbo Hvala za vijolice. Zaupala nam je, kdo pravzaprav je Bilbi in kako so se na himno ljubic odzvali slovenski prešuštniki.
Semafor zdrave prehrane
Otroku predstavite zdravo prehrano s semaforjem, na katerem rdeča luč pomeni NE JEJ!, rumena PAZI! in zelena NAVALI!. Hladilnik in shrambo napolnite z nesoljeno in nesladkano hrano, izognite se konzerviranim in umetno začinjenim jedem.
Sadni kruh
Naj bo tokrat kruh nekaj posebnega, še slajšega. V sadnem kruhu je različno sadje; ta sočna, hranljiva jed bo vašega malčka zagotovo navdušila.
Slastni recepti za pusta hrusta
Imate kaj za pusta hrusta? Seveda imamo! Slastne krofe, krhke flancate, šarkelj in miške … Razveselite najmlajše maškare z dobrotami, ki jih boste spekli sami.
Najslajša valentinova darila
Valentinovo je dan, ko si zaljubljenci pred celim svetom izpovejo ljubezen. Če ste že poročeni, ste mogoče pozabili na tiste sladke prve trenutke zaljubljenosti. Obudite jih in dragega presenetite z najbolj izvirnim darilom – najslajšo mojstrovino v obliki srca.
KOLUMNA: Naučimo moške kuhati!
Kdo pravi, da moram stati za lonci samo zato, ker sem ženska? Sem namreč ena tistih, katerih mož misli, da hrana pade z neba ali pa se kar sama skuha. Usodo sem vzela v svoje roke in moža vključila v domačo kuharsko šolo.
Kaj početi, ko dežuje?
Pa so tu, dolgi večeri in kratki dnevi. Komaj pridemo domov iz službe, šole in vrtca, že se mrači. Zaradi dežja, vetra in mraza smo primorani večino popoldneva preživeti v toplem stanovanju.
RECEPTA: Torti 'pica' in 'krompirček'
Z malo domišljije lahko otroku pripravimo torto zabavne oblike. Obožuje ocvrt krompirček ali pico? Pobrskali smo, kako mu torto takšne oblike lahko pripravite sami!
SAŠINA KOLUMNA: Prazniki
Pred vsakimi večjimi prazniki se spravimo na piškote – mislim na peko. Potem pa še na njihovo čudežno izginotje … Spravimo se tudi k pospravljanju in največkrat me ravno v tem, že tako bolj napornem času, prime, da bi premetala omare in pregledala otroška oblačila …
Kako iz začaranega kroga težav z dihali – 2.del
Poleg rednega čiščenja nosu in inhaliranja lahko svojemu malčku pri premagovanju težav z zgornjimi dihalnimi potmi pomagate tudi s pravilno prehrano.
