Bibaleze.si

Zdravi prigrizki, ki jih bodo oboževali tudi otroci

N. K.

Vse o prehrani

4
14. 09. 2020 07.39

Ker starši pogosto otrokom ponudijo prigrizke ob gledanju televizije ali na sprehodih, smo se z nutricistko Karlo Klander pogovarjali, kako pripraviti zdrav čips iz zelenjave. Zaupala nam je tudi, kaj vse vsebujejo nezdravi prigrizki, ki imajo močne zasvojevalne učinke.

Otroci

Kaj vse vsebujejo nezdravi prigrizki?

Če se odločite za nakup nezdravih prigrizkov predlagam, da pred tem pregledate sestavine izdelka, ki so zapisane na deklaraciji. Prepričana sem, da pri tovrstni, lahko bi celo rekli ''nehrani'', mnogi sploh ne poznajo zapisanih sestavin. Nezdravi prigrizki običajno vsebujejo rafinirano moko, sladkor, maščobe, veliko soli in različnih aditivov. Ne gre pa pozabiti tudi na to, da imajo zaradi svojih sestavin izredno močne zasvojevalne učinke in ko se jih enkrat lotimo, enostavno ne moremo nehati z grizljanjem. Vsekakor so to živila, katerim bi se morali izogibati tako mi kot naši otroci, saj nam načenjajo zdravje.

Namesto čipsa, bobi palčk, smokija ... lahko otrokom postrežemo zdrav prigrizek. Kaj pravite na to?

Odlična in po mojem mnenju najbolj modra ideja! Naše prehranjevalne navade se namreč oblikujejo že v ranem otroštvu in pri tem imajo starši seveda zelo velik vpliv. Če bomo redno izbirali bolj zdrave alternative, hkrati pa bili tudi sami dober vzgled, bo takšno hranjenje postalo za naše otroke nekaj normalnega in ne bodo hrepeneli po nezdravi prehrani. Ravno tako ne bodo razvili zasvojenosti od nezdrave prehrane.

Lahko jim pripravimo zelenjavni čips. Iz katere zelenjave in kako?

Zelenjavni čips je zelo slastna alternativa običajnemu čipsu, priprava pa je zelo enostavna. Potrebujemo sušilnik (dehidrator), z malce spretnosti pa gre tudi brez tega. Kot osnovo čim bolj natanko narežemo kakšno zelenjavo (npr. bučke ali sladek krompir), lahko pa izberemo ohrovtove liste, oziroma eksperimentiramo s kakšno drugo zelenjavo. Le-to pomakamo v omako, katero pripravimo po svojem okusu (h ohrovtu se na primer odlično poda omaka iz malce olja, limone, bio sojine omake in zmletega sezama) in jo sušimo toliko časa, da postane hrustljava. Če imamo sušilnik (zelo ga priporočam v vsaki kuhinji), je vse skupaj zelo enostavno. Lahko pa se lotimo sušenja tudi kar v kuhinjski pečici – zelenjavo sušimo pri najnižji temperaturi, vrata pečice pa imamo nekoliko priprta.

 

Zakaj so žitne ploščice zdrave? Kako jih lahko pripravimo sami?

Žitne ploščice so prave energijske bombe in tudi pri teh je najbolje, da se lotimo priprave kar sami doma in smo tako lahko vsaj prepričani, kaj vsebujejo. Industrijsko pripravljene so neredko polne sladkorja in drugih dodatkov, katerim se je veliko bolje kar izogniti. Za ploščice zmeljemo recimo ovsene kosmiče z nekaj suhega sadja in oreščkov, maso pregnetemo kot testo, nato čim bolj na tanko razvaljamo in narežemo na koščke. Tudi takšne ploščice sušimo v sušilniku.

Mogoče pa lahko grizljajo zdrave piškote. Imate mogoče kakšen recept?

Pri zdravih piškotih je ogromno možnosti, omejitev je le naša domišljija. Če že dajemo poudarek sušeni hrani, naj tudi omenim, da lahko zdrave piškote pripravimo tudi brez pečenja, celo brez moke, jajc in običajnih sestavin piškotov. V mešalniku recimo zmešamo lešnike, nekaj namočenih rozin, jabolko in malce cimeta. Lešnikov dodamo toliko, da lahko iz mase naredimo testo, ki ga razvaljamo in z modelčki narežemo na koščke. Tudi takšne piškote sušimo v sušilniku.

Žitne ploščice vam bodo dale veliko energije.
Žitne ploščice vam bodo dale veliko energije.FOTO: Shutterstock

Med zdrave prigrizke spada tudi suho sadje. Katero in kako ga lahko posušimo sami?

Skoraj katero koli sadje lahko sušimo sami. To priporočam tudi zato, ker se tako izognemo konzervansom, ki so dodani posušenemu sadju, katerega lahko kupimo v trgovinah. Če pa želimo kupiti suho sadje brez dodatkov, pa je le-to precej drago in bo redno nakupovanje precejšen zalogaj za našo denarnico.
Za sušenje izbiramo zdravo in nepoškodovano sadje (npr. jabolka, hruške, slive, marelice, ananas ...). Dobro ga operemo, posušimo, narežemo na manjše kose in naložimo na pladnje sušilnika.

Ali je skledica, polna narezanega različnega sadja ali zelenjave na palčke, odlična izbira za med obroki?

Odgovor se ponuja kar sam: slastno sezonsko sadje in zelenjava sta izvrstna izbira med obroki, seveda pa tudi kot samostojen obrok.

Palčke pa lahko namakamo tudi v različne omake? Kakšne in kako jih pripravimo?

V trgovinah lahko dobimo paleto raznovrstnih omak, pa vendar predlagam, da se priprave lotimo kar sami, saj vsebujejo industrijske omake polno različnih aditivov, soli, maščob, neredko pa se v njih skriva tudi kar nekaj sladkorja. Tudi pri omakah sledimo svoji domišljiji in čim bolj eksperimentirajmo, vedno pa se poskušajmo držati preprostosti in ne mešajmo skupaj več težko prebavljivih sestavin. Zelo dobra omaka, ki je prepričala že marsikaterega gurmana, je takšna, ki jo pripravimo iz ene skodelice zmletih indijskih oreščkov (predhodno jih nekaj ura namakamo v vodi), ene žlice jedilnega kvasa, par kapljic limoninega soka, malce soli, timijana in vode.

 

Zakaj so recimo za grizljanje zdravi oreščki?

Če posegamo po surovih, torej nepraženih in nesoljenih oreščkih je to odlična malica. So pravo bogastvo hranil, ki jih telo potrebuje. Ker pa so precej koncentrirana hrana, neredko tudi precej mastna, je pri njih potrebna zmernost. Za lažjo prebavljivost, jih lahko pred zaužitjem nekaj ur namakamo v vodi.

Kaj pa kokice? Spadajo med zdrave ali nezdrave prigrizke?

Ob paleti različnih zdravih prigrizkov se mi zdi, da bi lahko tudi na kokice že počasi pozabili in začeli posegati po bolj zdravih alternativah. Koruza je kultura, na katero smo ljudje zelo pogosto intolerantni, poleg tega kokice vsebujejo ogromno soli in običajno tudi kar nekaj maščobe.
 

UI Vsebina ustvarjena brez generativne umetne inteligence.

Komentarji (4)

Opozorilo: 297. členu Kazenskega zakonika je posameznik kazensko odgovoren za javno spodbujanje sovraštva, nasilja ali nestrpnosti.

PRAVILA ZA OBJAVO KOMENTARJEV
Bibaleze
Bibaleze
SLEDI NAM:
Bibaleze.si
Oglaševanje Uredništvo PRO PLUS Moderiranje Piškotki Politika zasebnosti Splošni pogoji Pravila ravnanja za zaščito otrok
ISSN 2630-1679 © 2024, Bibaleze.si, Vse pravice pridržane Verzija: 740