Mmm ... okus bele kave, ki jo porodnice dobijo ob zajtrku v porodnišnicah, je prav poseben. Že Albert Camus je v svoji knjigi Tujec zapisal, kako pomembna sta za nas vonj in okus in kako nas lahko marsikdaj vrneta v določene čase ali situacije, ki jih potem zlahka podoživimo. Tako se tudi marsikatera mamica še dolgo po porodu nostalgično spominja skodelice aromatične bele kave, ki jo strežejo v porodnišnicah. 

Ker je bilo povpraševanje po receptu za kavo tako veliko, so se prijazni uslužbenci porodnišnice Postojna na svojem profilu družbenega omrežja Facebook odločili deliti recept z nami. Za prijeten okus jutranje kavice je zadolžena njihova kuharica Mateja, ki je prijazno podelila svojo recepturo zanjo:

Potrebujete:

0,5 litra vode

1 poravnana jušna žlica proje

1 poravnana jušna žlica cikorje

1 poravnana jušna žlica kneippa

"Kuhamo, da zavre in se porazgubijo pene. Počakamo da se kava umiri in precedimo skozi gosto cedilo. Mešamo z mlekom; tri dele mleka in en del kuhane kavne osnove. Segrevamo, da znova zavre, sladkamo po okusu," so zapisali na uradnem Facebookovem profilu porodnišnice Postojna in dodali:

"Še ena skrivnost:

Kava, narejena v večji količini, dobi poseben okus!"

V uredništvu bomo prav gotovo z veseljem preizkusili recept in se prijazni kuharici Mateji lepo zahvaljujemo zanj.