Brokoli s krompirjem

(Foto: Didakta)

SESTAVINE ZA 1 MALČKA IN 1 ODRASLO OSEBO:

250 g krompirja
300 g brokolija (svežega ali zamrznjenega)
2 žlici instantnih ovsenih kosmičev
2 žlici olja

PRIPRAVA:

1. Krompir operite, olupite in na drobno narežite. Brokoli razdelite na cvetke in ope-rite. Krompir in brokoli zalijte s 1/4 l vode in pokrito kuhajte, da se zmehčata. Če se vam zdi potrebno, prilijte še malo vode. Potem tekočino odlijte in jo shranite.
2. Za otročka pretlačite tretjino krompirja in brokolija s kosmiči, žlico olja, z jabolčnim sokom in nekaj vode od kuhanja krompirja in brokolija.
3. Zase zmešajte jajca s smetano, pestom, poprom in soljo. Brokoli in krompir pretlačite, začinite in popecite v obloženi ponvi na žlici olja. Jajce zlijte povrhu, posujte s sirom in
pokrito pustite da zakrkne. Za zraven pripravite mešano solato.

Vir: Dagmar von Cramm - Velika kuharica za nosečnice, dojenčke in malčke, prevod: Lidija Saje, Didakta, leto objave: 2010.